CHEF PRIVADO · MALLORCA
Disfruta de un chef privadoen cualquier momento y en cualquier lUGAR
Una oportunidad única para disfrutar de la sabiduría y la sonrisa en directo de Gonzalo Ribot, chef ejecutivo de foodandfriends.
Una oportunidad única para disfrutar de la buena cocina, el espectáculo y la sonrisa en directo de Gonzalo Ribot, chef ejecutivo de foodandfriends.
¡El planazo perfecto para tus ocasiones especiales!
chef privado
en Mallorca
Las tapas nacieron como acompañamiento de la bebida, pero hoy forman parte de nuestra sociedad. Son típicamente españolas y son seña de identidad de nuestra cultura.
Famosas en el mundo entero, representan la cocina en miniatura.
Durante esta actividad, el chef creará pinchos y tapas, utilizando diferentes técnicas y utensilios, combinando ingredientes y sabores.
CHEF PRIVADO · TAPAS
Menú tapas tradicional
Una selección de bocados icónicos de la cocina nacional.
Los sabores que han viajado por el mundo entero.
Tapas clásicas, ejecutadas con precisión y el mejor producto de temporada de Mallorca.
6 tapas + postre
75€ Pax.
Su título va aquí
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VER TAPAS
- Buñuelos de bacalao
- Calamares // Chopitos
- Champiñones al ajillo
- Chorizo al vino tinto
- Croquetas
- Espárragos a la plancha
- Gambas al ajillo
- Gildas
- Papas arrugás con mojo picón
- Patatas bravas
- Tortilla española
- Tortilla de camarones
- Pimientos de Padrón
- Gazpacho
- Salmorejo
- Hummus 2.0
- Bocata con calamares y alioli de lima
- Migas
- Pan tumaca con Jamón Ibérico 75% bellota
- Mejillones en salsa con picatostes de hierbas
- Navajas a la plancha
- Pulpo a la brasa
- Tabla de jamón ibérico 75% bellota
- Tabla de quesos artesanos
- Table de embutidos
CHEF PRIVADO · TAPAS
Menú tapas
del chef
Una ocasión única para descubrir la cocina española con un twist personal.
Incluye tapas tradicionales y una selección de tapas exclusivas del chef Gonzalo Ribot. Técnica, creatividad y producto en cada bocado. Tapas de temporada según mercado.
9 tapas + postre
100€ Pax.
Su título va aquí
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VER TAPAS
- Carpaccio de calabacín con vinagreta de naranja
- Carpaccio de gambas con perlas de tomate
- Cogollos braseados con sardinas ahumadas, frutos secos y perlas de yuzu
- Ensalada de langostinos con vinagreta de mango
- Espaguetis de calabacín con su pesto de pistachos
- Espárragos trigueros con almendras y cítricos
- Tomates con ventresca y almendras tostadas
- Caprese 2.0
- Puerros confitados con vinagreta de alcaparras y frutos secos
- Zanahorias glaseadas con labhne
- Lingotes de salmón bicolor
- Almejas a la bahiana
- Calamares con tomate y sobrasada
- Ceviche castizo
- Mejillones con crema al cava
- Taco crujiente de gambas y algas
- Tortilla de camarones con tartar de atún y huevo de codorniz
- Vieiras a la plancha
- Brioche de pato con salsa ponzu
- Migas mallorquinas
- Mini hamburguesa del Chef
- Paté de hígado con manzana al Cognac
- Tacos de cochinita pibil
Bocados sorpresa del Chef de temporada
cocina de mercado
La Cocina de Mercado (productos frescos) es la base de nuestras recetas. Las recetas realizadas tendrán como base ingredientes de temporada. Esto significa que utilizamos productos frescos por lo que nos es imposible determinar las recetas con exactitud sin una visita previa al mercado. Por este motivo, nos reservamos el derecho de sustitución de un plato o snack, por otro similar, en aras de conservar la calidad, la cantidad y el servicio ofertado.
cocina responsable
Nuestra filosofía de trabajo es KM0 (cocina eco responsable): compramos productos frescos en los mercados locales, apoyando el comercio y la industria local. Creemos firmemente en la Responsabilidad Social Corporativa de nuestra empresa: aplicamos las políticas Cero Desperdicios + 100% Reciclaje. Somos miembros de Mallorca Sense Fam (MSF). Todos los excedentes serán donados a MSF, ayudando a los necesitados y contribuyendo en la erradicación de la pobreza y el hambre.
¿LO RESERVAMOS?
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experiencia
- El precio incluye vino.
La cantidad puede variar según el número de comensales y el menú elegido. - Para un máximo de 16 personas.
Para números superiores de participantes, por favor, consúltenos. - Cantidad mínima a facturar: 6 pax
